大背白，又叫四角菱。浙江省绍兴市郊区优良品种，栽培历史悠久。适于河道上栽培，亩产750公斤左右。生长势强，分校多。菱盘大，直径50~60厘米。采收时有叶45~50片，健康叶35片左右。叶片长6.2~7厘米，宽8.2~9厘米，菱形，深绿色;叶柄粗约0.6厘米，淡绿色，浮囊近圆形。花白色。单个菱盘结果3~5个，果实大，向一侧弯曲，具4角，角向下垂，菱高3厘米，宽7.8厘米，单果重21克，底色深绿具红彩。嫩菱汁多，渣少，老菱熟食，质较粉具糯性，品质优良。适应性强，水位高度的经常变化以及风浪大小对其影响均不大，适于河道上栽培。亩产750公斤左右。