EM技术，是指从日本引进的琉球大学教授比嘉照夫(岛本觉也的学生)发明的复合微生物菌剂。这种菌剂在种植、养殖、环境保护等方面能发挥多种功能，促进动植物生长发育，抑制病害发生，还能除臭除蝇，净化环境。用它生产的产品，被称作绿色无公害产品，最宜人们食用。据最新统计，目前，全世界已有泰国、美国、澳大利亚等90多个国家和地区引进并推广这种微生物技术。EM是一种复合微生物菌及相关技术，发明者比嘉照夫教授取"Effective"(有效的)和"Micoorganisms"(微生物群)两个英文字母的缩写来命名这项技术。