稻瘟菌素

稻瘟菌素，由稻瘟病的病原菌稻梨袍(枷icudaria oryxae)产生的一种植物毒素，稻瘟菌素对稻梨抱自身也有毒。稻梨抱还产生一种含铜的’‘稻瘟毒素结合蛋白，，它同稻瘟菌素结合，使其对稻梨抱是无毒的，但不影响对水稻植物的毒性。绿原酸能与稻瘟菌素结合井使其失活。