夏阳白，十字花科草本植物白菜及其变种的幼株。又称菘、白菘。 味甘，性微寒。能益胃生津，清热除烦，利小便，利肠道。用于烦热口渴；小便或大便不利；感冒发热或痰热咳嗽。煮食，煎汤，或绞汁服。用以清热时，若煎汤，则不宜过久。用以益胃生津和利肠道时，须煮食或作菜食。脾胃虚寒的病人不宜多食。本品虽有清降之性，但同肉类作菜煮食或炒食，则寒性减速弱，味甚美。十字花科草本植物白菜及其变种的幼株。主要有大白菜（结球白茶、黄芽白）、普通白菜两大类型，我国河北、山东、江苏、浙江、四川等地均有栽培。常在冬、春季采收，去根洗净用。