苋属(拉丁文:Amaranthus)是被子植物门苋科下的一个属，该属物种均为茎直立或伏卧的一年生草本植物。叶为全互生有柄叶;花单性，雌雄同株或异株，成无梗花簇，腋生再集合成单一或圆锥状穗状花序;果实为胞果球形或卵形，侧扁具有膜质，伴有盖裂或不规则开裂。该属共约40种，分布于全世界，有些种为伴人植物，中国产13种。该属均为作蔬菜食用，药用或栽培供观赏。该属是由瑞典自然学者，现代生物学分类命名的奠基人卡尔·林奈(CarlvonLinné，1707年5月23日-1778年1月10日)于1802年设立并命名。