牛奶(天然饮料)
牛奶 (天然饮料)
牛奶是最古老的天然饮料之一,被誉为白色血液。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质,乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸;乳脂肪多为短链和中链脂肪酸,极易被人体吸收;钾、磷、钙等矿物质配比合理,易于人体吸收。
中国大概有90%以上的人乳糖不耐受,这些人大概会在4岁的时候失去大部分的乳糖消化能力。不过,所幸大部分能都是轻度乳糖不耐受,能够承受6.25克乳糖/餐(约折合200毫升牛奶)而不产生任何不良症状,而牛奶中又大量含有蛋白质、钙等高营养物质,所以依旧提倡喝牛奶。