中医脾胃科赵晨主任讲述：粗粮过多“磨”坏胃每天2两最合适

 　赵玫一家5口人，有4个都是病号，而且得的是同一种病，统称为胃病。昨天，趁着上午事情不多，赵玫又到医院消化内科给一家人都开了药。医生严肃地说：“都是吃粗粮吃出来的，再好的东西也禁不住你这么吃。”下面请北京平谷区中医脾胃科赵晨主任详细介绍：

 全家人的“粗粮运动”4个人得了胃病

 34岁的赵玫家住沙坪坝，是个私营企业的销售人员。自从生了小孩以后，腰也粗了，腿也圆了。赵玫的老公也是心宽体胖，啤酒肚越来越大。

 听说粗粮不含脂肪，既可以填饱肚子，还可以减肥，赵玫开始给家里人灌输吃粗粮的好处。婆婆和公公早就想多吃点粗粮养生了，现在媳妇主动提出来，双手赞成。

 于是，赵玫一家开始了“粗粮运动”，早晨是五谷杂粮粥，中午有时候吃窝窝头，晚上就是红薯+玉米，一天到晚换着吃粗粮。全家人除了4岁多的儿子，就这么吃了1年多。

 前两个月，赵玫一家5口人，4个大人都出现了不同症状的不舒服。

 “我确实瘦些了，但是上个月就发现肚子特别胀，去医院检查，说是慢性胃炎。”赵玫说，老公以前也老是说有点泛酸，一家人去查了个遍，最后发现全都有不同程度的胃病，其中公公的病最严重，已经是胃溃疡了。

 粗粮过多“磨”坏胃

 专家说，像赵玫一家这种，都是“粗粮运动”过度的受害者。粗粮有益，因为粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转，可以降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。

 但是，如果长期过多地食用粗粮，粗糙的粗粮会破坏胃肠道的正常功能，增加胃内部的摩擦，损伤胃黏膜，导致胃炎、胃溃疡等疾病，还会减少蛋白质、微量元素在人体中的吸收利用，从而使人的抵抗力下降，引发疾病。

 粗粮每天1两~2两最合适

 吃粗粮，到底吃多少才合适呢？于劲说，“粗细搭配”非常重要，现代人只吃细粮或只吃粗粮的做法都不可取，而是要粗细搭配着吃。

 专家指出，每人每天该吃多少粗粮还是因人而异，一般来说成年人每人每天最好能吃50克左右的粗粮，也就是相当于四片面包或一个馒头、一碗燕麦粥的量。

 按照每人每天吃50克粗粮的标准，那么一个月应该是吃1500克粗粮，但如果1500克粗粮在一周内全部吃光，那么一天就要吃200克以上，这就是过量了。

 另外，吃粗粮还要多喝水，因为粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作。一般多吃1倍纤维素，就要多喝1倍水。本报记者唐国利

 这几类人粗粮要少吃

 婴幼儿因为胃肠功能较差，建议少吃。

 青春期少女食物中的胆固醇会随着粗粮中的纤维排出肠道，胆固醇吸收减少，会导致女性激素合成减少，影响子宫等生殖器官的发育。青春期少女的纤维素摄入，每天不应超过20克。

 35~45岁中年人食高纤维素食物一定把握度。保持每天两顿粗粮，一天一两左右即可。

 60岁以上的老年人由于胃肠功能减弱，吃粗粮多了会腹胀、消化吸收功能减弱。老人每天的纤维素摄入最好不要超过每天半两。

 肾脏不好的人肾脏不好的人需要限制植物蛋白的摄入，而粗粮中的植物蛋白含量很高。

 贫血、缺钙的人，患消化系统疾病的人，免疫力低下的人。