集美大学生物工程学院成立于2001年2月，由创办于1972年的食品工程系组建而成。三十几年来，共培养各类毕业生3500余人。现设有食品科学与工程、生物工程、环境工程三个本科专业，食品科学、微生物学、农产品加工与贮藏、食品加工与安全、食品工程五个硕士学位授予点。2010年9月全日制在校本科学生1081人，全日制在校研究生73人。集美大学生物工程学院2001年2月建立，前身是1972年成立的原厦门水产学院食品工程系。学院贯彻集美大学办学指导思想，以邓小平理论和"三个代表"重要思想为指导，全面贯彻党的教育方针，全面贯彻落实科学发展观，学院各项事业取得全面、协调、可持续发展;弘扬嘉庚精神，遵循"诚毅"