荧光多肽传感器（fluorescent peptide-based sensor），理学-化学-分析化学-生命分析化学-免疫分析-多肽传感器，利用多肽作为分子识别原件构建的基于荧光信号输出的传感器。可用于蛋白质、病毒及小分子物质等的检测。肽链修饰的荧光探针作为一类重要的荧光成像探针在生物成像与检测中越来越受到重视。原理此类传感器的工作原理在于以荧光（或者非荧光的受体如金属纳米粒子）标记的多肽作为探头。采用的标记物有荧光粉、荧光素、量子点、纳米金等，所涉及的荧光技术包括荧光增强、能量转移和时间分辨等。此外，也出现了以多肽为模板直接合成的金属纳米簇作为探头。为了检测生物体内不同的活性靶分子，肽链修饰的荧光探针的设计越来越灵活。主要分为三类：靶向探针，交联成像探针和酶活性荧光成像探针。这些探针不仅在体外和动物模型中有所应用，而且在研究药物机理和疾病检测中起到重要的作用。如荧光标记的多肽探头通过与氧化石墨烯表面的吸附使荧光猝灭，当加入可与多肽特异性结合的蛋白时，目标蛋白通过与多肽的竞争性结合，使探头脱离氧化石墨烯表面同时恢复荧光。