原料清洗机械（raw material cleaning machine），工学-机械工程-[机械产品]-轻工机械-食品机械与设备-原料清洗机械，用于在原料加工前对食品物料进行清洗，去除食品原料在其生长、成熟、采收、包装和贮运过程中，受到的尘埃、沙土、肥料、微生物、包装物等污染的机械。食品原料的清洗方法和对应的清洗机械主要有浸洗、鼓风式清洗、喷淋式清洗、摩擦式清洗、刷洗和混合式清洗。①浸洗。是最基本的方法。浸洗一般在水槽中进行，将物料浸泡一段时间，使表面黏附的污染物松离而浮于水中，再通过换水而排出。②鼓风式清洗。是在清洗槽内安置管道，在管道上开有一定数量的小孔，然后通入高压空气形成高压气泡，在高压空气的剧烈搅拌下，使物料在水中不断翻滚，使黏附在物料表面的污染物加速脱离。由于剧烈的翻滚是在水中进行的，所以物料不会受到损伤，是最适合果品蔬菜原料清洗的方法。③喷淋式清洗。一般在浸泡后进行。