酵母表达系统（yeast expression system），理学-生物学-生物工程-基因工程，以酵母菌为表达宿主，使外源基因以异源蛋白质形式得到表达的系统。又称酵母基因表达体系。基因工程中常用的真核表达系统之一。酵母是单细胞低等真核生物，它的培养、转化、高密度发酵等接近原核生物，便于基因操作，适合规模化工业化生产。因此自20世纪80年代起就被开发作为外源基因表达系统。和大肠杆菌等原核表达系统相比，酵母表达系统既具有原核生物生长快、操作简便的特点，又有真核细胞翻译后的加工修饰体系,有利于表达重组的真核生物外源蛋白质。