蛋白质组装

蛋白质组装（protein assembly），理学-化学-高分子化学-高分子组装-高分子多级组装-蛋白质组装，蛋白质作为基元自组织形成特殊三维结构的过程。这类组装一般为多级组装。生命体内蛋白质组装生命体中的蛋白质组装所形成的结构带来相应的特殊功能，在生命过程中起着重要作用。自然的选择和进化不仅创造出一系列在生物体中起决定性作用的生物大分子，并且同时赋予它们彼此动态识别协同的能力以构建具有更强的精确性、效率以及适应性的整体。从高度规整的蛋白质聚集体（如病毒衣壳蛋白，肌动蛋白和微管蛋白、核糖体）到具有特定拓扑结构的核酸链（DNA双螺旋结构以及G-四面体），生物体通过自发的组装/解组装过程构建了复杂繁多的功能性同源或异源生物大分子组装体。从更广泛的视角上来看，自然界中蛋白质组装体均为超分子组装体。胶原蛋白是哺乳动物体内含量最丰富的蛋白质，呈特殊的三股螺旋结构并具有很高的稳定性，其作为结构蛋白广泛存在于肌腱与软骨中。其结构基础为三股左旋的多肽链聚脯氨酸Ⅱ相互缠绕形成右手的螺旋线圈结构。淀粉样纤维蛋白是非常刚性的、结构非常规整的蛋白质聚合物，与阿尔茨海默病和亨廷顿氏症等疾病密切相关。