宣威汉逊酵母是一种微生物。编号AMS-94-02定名人江东福NomenclaZou Guohe and Cai Miaoying发表文章汉逊酵母属的两个新种ArticleA New Species of Pseudomonas作者江东福 马 萍 王 登 张玲琪 姜国银AuthorZou Guohe， Li Wenling， Gan Qilu， Zou Lezhi， and Xu Junhua / Cai Miaoying and Wei Jun / Lei Jingjiang and Dai Hong作者单位云南省微生物研究所， 昆明 650091摘要从中国宣威腿中分离到两株典型的火腿 酵母. 它们是火腿微生物菌群的最优势种， 可独立， 成功 地完成火腿发酵全过程， 从而避免霉菌及其毒素对火腿的 污染.经鉴定， 这两株菌均为汉逊酵母属 (Hansenula H. et P. Sydow) 中的新种， 分别命名为宣威汉逊酵母 (Hansenula xuanweiensis Jiang. sp.nov.)和中国汉逊 酵母 (Hansenula sinensis Jiang sp. n