植物炭屑（plant charcoal），理学-地质学/地质资源与地质工程-第四纪地质学-第四纪古生态，植物不完全燃烧或埋藏炭化等产生的炭化物。炭屑是植物组织不完全燃烧产生的黑色、不透明无机碳化合物，常保留有炭化的植物组织结构，在显微镜下呈不透明、有棱角、黑色或棕色的块状物。根据解剖学上识别植物常规粒径125微米这一标准，植物炭屑可分为粗粒炭屑和微粒炭屑。粗粒炭屑代表地方性火灾，微粒炭屑主要反映区域性火灾。微粒炭屑的统计方法有点接触法、图像识别法、颗粒计数法和分粒级法等。化石炭屑的大小通常与搬运距离有关，搬运距离越远，颗粒越小。从沉积物中提取炭屑的方法通常包括筛选法和花粉分析法。筛选法用于粗粒炭屑提取，花粉分析法用于微粒炭屑提取。筛选法又有干筛和湿筛之分，湿筛相对干筛可更有效地防止炭屑的瓦解。花粉分析法是应用提取花粉的方法如氢氟酸法、酸碱法等来提取炭屑。此外，对于松散的沉积物，还可以用浮选法提取粗粒炭屑，这种方法常见于考古研究中。炭屑具有碳化的植物组织结构，根据植物的这些组织结构可以鉴定炭屑是由何种植物燃烧的产物。