毒素肽（toxic peptide），理学-生物学-生物化学与分子生物学-生物化学与分子生物学-生物化学与分子生物学-蛋白质，各种动物毒腺分泌的毒液中含有的结构不同、性质各异且通常情况下对其他生物呈现毒性的多肽类分子。又称肽类毒素（peptide toxin)。氨基酸残基数一般在100个以下，多数含有多对二硫键，有的不含二硫键，但所有天然毒素肽在溶液中都有确定的空间结构。毒素肽的所谓毒性也是相对的，有的对哺乳动物有毒性，有的对昆虫有毒性，有的对一般动物基本没有毒性，但有其他生物学活性。已从有毒动物毒液中鉴定到数百类不同生物学活性的毒素肽，包括神经生物学活性（各种离子通道的抑制剂与激活剂）、酶活力、细胞毒活性、抗菌活性、凝集素活性及酶类抑制剂活性等。与其他生物活性物质相比，毒素肽具有一个显著的特点，即分子多样性，通常一种动物的毒液中含有数百种至上千种氨基酸序列不同的多肽分子。在长期演化过程中，产毒动物在与其捕食对象和天敌之间协同演化的驱动下，需要不断产生毒素基因，以编码活性及专一性更高的蛋白质。毒素肽的另外两个显著特点：①高活性。