甘味药（sweet flavoured herbs），医学-中医药-中药学-中药药性-四性五味-五味，味属甘，以补益、缓急、调和、渗湿为主要作用的一类中药。此类药物均具甘味，甘属阳，主入肝、脾、胃、肺经，甘能补、能和、能缓。主要功效为补气补血、补阴补阳、甘温补中、调和诸药、缓急止痛、解毒、健胃消食等，部分甘味药还有利水渗湿的功效。甘味药主要适用于正气不足、脾胃失和所致的虚证。症见面色淡白、舌淡胖嫩、脉虚、饮食不消、脘腹疼痛、腰膝酸软、月经不调、热病伤津、心神不明、失眠多梦等。配伍应用：甘味药与辛味药配伍，辛散甘补，如大枣味甘配伍辛散之桂枝，能发散表邪、调和营卫；与苦味药配伍，苦降甘缓，如大枣味甘配伍苦寒之京大戟，可缓和京大戟泻下逐水作用，泻下而不伤阴；与酸味药配伍，甘补酸敛，如人参味甘配伍味酸质润的山茱萸，可敛汗固脱；与咸味药配伍，甘补咸润，如山药味甘配以味甘咸的鹿茸，能温肾壮阳、益精血；与淡味药配伍，甘补淡渗，如白术味甘配甘淡之品茯苓，可健脾渗湿而止泻。用药禁忌：甘味药药性滋腻，食入过多易腻膈碍胃，脾虚湿胜中满者慎用。