多脏器衰竭是发病在24h以上，有两个或两个以上的器官或系统发生功能衰竭。大面积烧伤若处理不当，容易发生此并发症。原因是：①烧伤后毛细血管通透性增加，体液外渗，血容量不足，组织灌注不良，组织细胞缺氧使细胞的线粒体功能障碍受损;同时肠道黏膜缺血，黄嘌呤氧化酸被激活，氧化反应的生成物引起肠黏膜损害，屏障破坏，细菌与内毒素移位，内毒素可启动多脏器衰竭机制;②伤后全身大部分组织细胞的跨膜电位下降，若处理不当，细胞的膜电位进行性降低，最后导致细胞的严重损害和死亡;③创面的坏死组织及其分解产物、细菌、毒素可激发机体产生过度的炎症反应，释放出肿瘤坏死因子、白三烯、氧自由基等毒性介质，造成组织结构破坏、代谢和功能紊乱。多脏器衰竭的防治原则是：①尽快液体复苏;②防治感染;③补足能量与营养;④应用保护脏器药物。MSOF的概念始于20世纪60年代末，70年代初。当时属于一种新的临床综合征，故也称“70年代综合征”。也是国内外医学界研究的热点课题。20多年来，尽管国内外学者为此做了不少努力，但MSOF的发生率和病死率并无真正降低，其主要原因之一就是缺乏对MSOF概念的统一认识和临床早期诊断方法。