丙酮缩甘油

丙酮缩甘油是一种化学物质，其分子式为C6H12O3。可与醇醚酯类溶剂互溶，是鲨肝醇的中间体，“万能溶剂”、增塑剂、药用辅料（助溶剂、悬浮剂）。用作单、双和甘油三酯的合成。