欧洲蕨(学名:Pteridium aquilinum (L.) Kuhn)，英文也称Brake，是种常见的林地蕨类。叶子分裂成很多瓣，生长在光滑的黑色茎上。植株长大后，这些茎变得非常坚硬。在温带地区欧洲蕨可长到4英尺(1.2米)高，而在热带地区可能会超过12英尺(3.6米)。欧洲蕨的拉丁学名是Pteridium aquilinum，属于水龙骨科(Polypodiaceae)。蕨类植物有1万多种，它们广泛公布在世界各地，蕨类植物是比较低等的植物，它们不会开花。欧洲蕨长着黑色的多年生根状茎，这种根状茎会在地下蔓延着长开来。新的芽会从根状茎上长出来钻出地面成为新的一株。欧洲蕨的嫩芽可以食用。2017