有性系。乔木型，大叶类，中生种。二倍体。官寨茶树姿半开张，主干显，分枝较密，叶片下垂状着生。叶椭圆形，叶色深绿，叶身微背卷，叶面隆起，叶缘波状，叶尖骤尖，叶齿稀浅，叶质厚软。芽叶黄绿色，茸毛多，一芽三叶百芽重116.1g。花冠直径2.6~3.3cm，花瓣6~7瓣，子房茸毛多，花柱3裂。果径2.7~3.1 cm，种子黑褐色，种径1.4~1.8cm。 特性:芽叶生育力强，生长势强，新梢年生长6轮。春茶开采期在3月中旬，一芽三叶盛期在3月底。产量较高，每667平方米达150kg左右。春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.3%、茶多酚31.7%、儿茶素总量20.2%、咖啡碱4.9%。适制红茶和普洱茶，品质优良