莙达菜，别名忝菜、甜菜、冬葵、葵菜、达菜，为藜科植物莙达菜的茎叶。每100克莙达菜含蛋白质1.9克，脂肪0.2克，碳水化合物23克，粗纤维0.9克，钙81毫克，磷31毫克，铁1.4毫克，胡萝卜素1.25毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸42毫克。莙达菜具有清火，祛风，杀虫、解毒，通淋治痢，止带调经等功效，对风热外感，虫蚊叮咬，疖疮肿毒，小便淋沥，下痢腹泻，白浊带下，月经不调诸症具有一定的疗效。莙达菜是甜菜的一个变种，人们种植莙达菜是来吃它的叶子，而它却没 莙达菜有可用来制糖的那种根了。莙达菜与甜菜都属于藜科植物。莙达菜很容易栽培，人们常在家庭的院落里种植它们，想吃的时候就去摘几片叶子来。因为莙达