红色红曲

红色红曲是Monascus属的微生物，原产地为中国。菌落生长较快；质地毡状；菌落扁平，有放射性沟纹和不同颜色的同心圆；边缘整齐；菌落初为乳白色，中心有一突出圆点，似半绒球状，后圆形变成鲑鱼肉色或玉粉色。分生孢子着生在分生孢子梗顶端，多单生，少数向基式生出2～6个成链，球形或梨形，表面光滑，内含颗粒，橙红色或无色；被子器球形，个别有土红色，多数无色；子囊孢子卵圆形，表面光滑，无色。