洋菠菜，又名海滨篙苣，为洋菠菜科多年生草本。生于海滨盐碱沙地，或栽培于园圃，茎高2~3尺，叶有柄，质厚而软，茎叶多带肉质，嫩叶供食用，中国台湾、福建、浙江宁波等地均有分布，全草入药。洋菠菜，植物学名为TetragoniaexpansaMurr.英文名为NewZealandspinach，别名新西兰菠菜、番杏、夏菠菜等，为洋菠菜科洋菠菜属一年生半蔓性肉质草本植物，以嫩茎叶为蔬，原产澳大利亚、东南亚及智利等地，主栽区分布在热带和温带，中国东南沿海曾在很早以前就已引进栽培，但未得到推广，甚至有些地方洋菠菜已处于野生状态，近年又从欧洲引进。洋菠菜具有较强的抗逆能力，易栽培，极少病虫害，是一种不需用农药的无公害的绿色蔬菜。洋菠菜生长旺盛，嫩茎叶柔嫩、清香，在中国各地均可实现周年供应。据药理研究表明，洋菠菜具清热解毒、利尿等功效，因此洋菠菜已作为一种保健蔬菜进入市场。