秋末落叶、第二年春天又萌发的一类果树。如苹果、梨、桃、葡萄、核桃等。能耐冬季低温，，分布较广。中国是一个重要的植物起源中心，耕地分布最早的国家。 许多落叶水果，如桃子、梨、杏、李子、大枣、板栗、榛子等的种植原产于中国。落叶果树我国的落叶水果，文献有记载的约落叶果树 。 落叶果树 期刊《落叶果树》为科学技术类刊物，是新闻出版总署双效期刊、山东优秀期刊、山东园艺学会会刊。办刊宗旨是为果树科研和生产服务，刊载有关落叶果树及果用瓜类的生产经验、技术总结、试验研究报告以及果品贮藏加工、茶学、观赏园艺和国外果树等方面的文章。 《落叶果树》杂志创刊于1966年，由山东省果树研究所、山东农业大学园艺科学与工程学院、青岛农业大学园林园艺学院和山东省果茶技术指导站主办。其前身是《山东果树》，1985年更名为《落叶果树》。《落叶果树》杂志以"服务于果树科研、推动果树生产"为宗旨，主要反映落叶果树(包括果用瓜类、园艺花卉)科研和生产中所取得的新技术、新成果，为科研机构、大学院校中从事果树科研和教学的人员以及从事生产推广的技术人员提供技术信息支持，为生产栽培者提供果树栽培技术