鲳(butterfish)，硬骨鱼纲鲈形目(Perciformes)鲳科(Stromateidae)鲳属(Pampus)鱼类的统称。又名车扁鱼、镜鱼。上等海产经济鱼类。体卵圆形，侧扁;尾柄短，头较小，吻短而钝，眼小，口小，前位。两颌牙细小，1行。腭骨、犁骨及舌上均无牙。食道有一侧囊，囊内具乳头状突起，密布小棘，基部有辐状骨质根。鳃耙粒状。体被小圆鳞。侧线上侧位，与背缘平行。《本草纲目》载: 昌，美也，以味名。或云:鱼游于水，群鱼随之，食其涎沫，有类于娼，故名。 鲳广泛分布于印度洋非洲东岸，东至中国、朝鲜和日本。中国沿海均产。产于中国的鲳鱼有银鲳(P.argenteus)、灰鲳(P.cinere