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能量系数 （生物 | 地理）
聚氧乙烯醚 （化学品 | 石材）
聚氧乙烯醚，又称聚氧化乙烯或聚环氧乙烷。是一种结晶性、热塑性的水溶性聚合物。它既
豆腐 （小吃）
豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制
嗜盐杆菌属 （其他生物相关）
(嗜)盐杆菌属拉丁学名(HalobacteriumElazari-Volcani
草绿色链球菌 （其他生物相关）
草绿色链球菌(ViridansStreptococci)又称为甲型(α)溶血性链
菌落总数 （其他生物相关）
菌落总数就是指在一定条件下(如需氧情况、营养条件、pH、培养温度和时间等)每克(
推荐每日膳食供给量 （营养与食品卫生学 名词）
推荐每日膳食供给量（recommended daily dietary allo
定居因子抗原 （营养与食品卫生学 名词）
定居因子抗原是粘附于肠道细胞，经过定居、繁殖产生肠毒素而引发宿主死亡的菌体表面抗
蜀黍氰甙 （营养与食品卫生学 名词）
研究已发现高粱植物释放化学物作为对草食动物或害虫发起的攻击作出的反应---这样的
杯伞属 （营养与食品卫生学 名词）
基本简介杯伞属(学名:Clitocybe，原意为头部倾斜)包含了数百种菇类。这些
干焦 （营养与食品卫生学 名词）
干焦，读音为kan-na，是一个汉语词语，意思是只有、仅仅。词语解释 闽南语 k
食品卫生学 （营养与食品卫生学 名词）
食品卫生学是研究食品中可能存在的、威胁人体健康的有害因素及其预防措施，提高食品卫
膳食参考量 （营养与食品卫生学 名词）
膳食参考量是指为满足人群健康个体基本营养所需的能量和特定营养素的摄入量，它是在美
玫瑰微球菌 （营养与食品卫生学 名词）
玫瑰微球菌是Kocuria属的微生物，原产地为中国。
嗜热菌 （生物 | 地理）
嗜热菌，又称高温细菌、嗜热微生物。它是一类生活在高温环境中的微生物，如火山口及其
香烟 （生活日用品）
香烟，是烟草制品的一种。制法是把烟草烤干后切丝，然后以纸卷成长约120mm，直径
耐热细菌 （词条暂无分类）
耐热细菌是能抵抗对大多数细菌为致死温度的细菌。例如微杆菌属( Mic'rrba
食品卫生管理 （营养与食品卫生学 名词）
食品卫生管理，是指国家卫生管理部门、工商行政管理部门、国家进出口商品检验部门和海
溶血性链球菌 （营养与食品卫生学 名词）
溶血性链球菌又称沙培林,对热和化学清毒剂均敏感，常引起扁桃体、咽部、中耳等感染。
喂养致畸试验 （营养与食品卫生学 名词）
喂养致畸试验，属于食品安全性毒理学评价程序中的第三阶段—亚慢性毒性试验中的一部分
亚慢性毒性试验 （营养与食品卫生学 名词）
亚慢性毒性是指实验动物连续多日接触较大剂量的外来化合物所出现的中毒效应。所谓较大
膳食指南 （营养与食品卫生学 名词）
编辑本段概念膳食指南(dietary guideline):由营养健康权威机构为
最大残留限量 （营养与食品卫生学 名词）
最大残留限量(maximum residue limit):概念的前身是"法定允
化工 （其他产业相关）
化工是 化学工艺 、 化学工业 、 化学工程 等的简称。凡运用化学方法改变物质组
千卡 （物理理论）
千卡(qiānkǎ)也叫做大卡。热量单位，等于1000cal(卡)，亦即1kg水
营养质量指数 （营养与食品卫生学 名词）
营养质量指数:INQ(Index of nutrition quality)即营
球盖菇属 （营养与食品卫生学 名词）
球盖菇属，所属真菌界，属球盖菇科。分类球盖菇属的学名Stropharia衍生自希
实际安全剂量 （营养与食品卫生学 名词）
实际安全剂量(vitural safety dose，VSD)是一种毒性作用参数
蝲蛄 （汉语词汇）
拼音：làɡǔ名甲壳动物，外形像龙虾而小，第一对足发达，呈螯状。生活在淡水中，是
食品污染物 （营养与食品卫生学 名词）
1983年，联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)食品添加剂法规委员会
天然放射性本底 （营养与食品卫生学 名词）
天然放射性本底是指在辐射测量中，被测源之外的其它天然辐射源，包括宇宙射线和来自天
废渣 （农业）
指人类生产和生活过程中排出或投弃的固体、液体废弃物。按其来源分:工业废渣、农业废
肠内滴虫 （营养与食品卫生学 名词）
肠内滴虫(Retortamonas intestinalis wenyon)是寄
相加作用 （营养与食品卫生学 名词）
释文:污染混合物中的各种成分，对生物体的同一器官，具有同一生理学作用过程称为相加
华支睾吸虫 （其他）
华枝睾吸虫Clonorchissinensis(Cobbold,1875)Loo
杂粮 （饮品）
杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有:高粱、谷
氨基酸模式 （营养与食品卫生学 名词）
食物蛋白的氨基酸模式与人体蛋白越接近，才能为机体充分利用，其营养价值也相对越高。
异硫氰酸酯 （营养与食品卫生学 名词）
异硫氰酸酯(Isothiocyanate，缩写ITC)，具有通式R-N=C=S的
致癌试验 （其他）
致癌试验是检验外来化合物及其代谢物是否具有诱发癌或肿瘤作用。致癌试验检验的对象包
N-亚硝基化合物 （营养与食品卫生学 名词）
由于食品中含有丰富的蛋白质、脂肪以及人体必需的氨基酸，这些营养物质在腌制、烘焙、