大连工业大学食品学院的前身是成立于1958年的大连轻工业学院食品工程系。食品学院现设三个系(食品科学与工程系、食品质量与安全系、海洋资源开发技术系)，学院拥有的食品科学与工程学科在2017年的教育部学位与研究生教育发展中心进行的一级学科评估排名中，位列全国第8名，在辽宁省学科评估排名中位列第1名。2005年起与澳大利亚迪肯大学联合开展食品质量与安全2+2国际合作人才培养项目。食品科学与工程专业自2004年起在辽宁省一本B段录取。食品科学与工程专业为国家直接管理专业、辽宁省示范性本科专业和国家特色专业建设点。学院具备完整的本科生、硕士生、博士生人才培养体系，拥有食品科学与工程一级学科博士学位授权