湖南农业大学农学院是一个以人才培养为先导，科研、开发为两翼的研究教学型学院。科技力量雄厚，学校的院士、芙蓉学者、国家重点学科、国家工程中心、博士后流动站都首先在我院诞生。几十年来共培养博士、硕士、本科各层次人才9000多人，培育农作物品种近百个，获得省级以上科研成果100多项，创社会经济效益120多亿元。湖南农业大学农学院的历史最早可追溯至1950年湖南省立修业农林专科学校和1949年湖南大学农业学院的农学专业。1951年院系调整组建湖南农学院开设农学系。2002年在农学系基础上组建成立农学院。随着校、院的不断发展，农学院的部分学科或专业因分化而组建成新的院系，如资环学院、生物安全学院等。