乙酸异丁酸蔗糖酯

乙酸异丁酸蔗糖酯又称蔗糖乙酸异丁酸酯，分子式是C18H30O13，分子量为454.423，该物质作W/O型食品乳化剂。稳定剂；相对密度调整剂；无醇饮料的浑浊剂。用作食品添加剂，主要用于配制乳化香精；也可用作电影胶片、油漆、油墨等方面的增塑剂。