4-甲氧基苯甲醇

4-甲氧基苯甲醇具有略带甜味的茴香香气，常用于配制茉莉、紫丁香等香精，适于调配香水。4-甲氧基苯甲醇是我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用以配制香草、巧克力、可可、杏仁、桃子等香精。也用于有机合成和用作溶剂。