10-十一烯碳酸

10-十一烯碳酸（C11H20O2），又名10-十一烯酸，是一种带有光泽的无色液体，有水果的特殊香味。十一烯碳酸是一种合成香料的重要原料，如香料聚环十五内酯、麝香酮、壬醛和壬醇等。