反式-2-己烯醇

反式-2-己烯醇简称为2-己烯醇，是新鲜覆盆子香气的组分之一，在巴伦西亚橙汁和苹果中曾检出过该物质，大多数情况下作为酯类形式存在于自然界。外观：为无色油状液体。