淮南市粮食局系市政府直属行政机构，行政编制26名（其中：县级领导职数4名、县级非领导职数1名）、机关后勤服务人员编制3名。内设10个科室即办公室、人事科（离退休工作科）、财务科、调控科、仓储科、行业管理科、政策法规科、监督检查科、工会和团委。?粮食局辖4个事业单位、4个粮库、6个购销企业、7个留守处、5个大集体企业，并负责对寿县、凤台县、毛集实验区粮食局进行业务指导。全市粮食系统占地约920亩（市区），在册职工1610人（含协保人员），资产总计50305万元，总仓容量56万吨，拥有铁路专用线两条。