新西兰白兔原产于美国,是近代最著名的优良肉兔品种,有白色、黑色和红棕色3个变种,目前我国饲养最多的是新西兰白兔。山东省农业科学院畜牧兽医研究所试验种兔场从1990年开始,对所引进的新西兰白兔群体中分离出的前期生长速度、饲料报酬等生产性能优于小耳型新西兰白兔的"大耳新西兰白兔"进行提纯、扩繁合并图册,经过5年多六个世代的提纯选育,选育后的新西兰白兔良种具有生长速度快、饲料报酬高、繁殖性能优良、适应性能好、抗病力强、遗传性能稳定、耳型中等偏大等特点。成年体重公兔4.55kg,母兔4.61kg,窝产活仔数8.16只,28日龄断奶个体重605.34g,11周龄出栏体重2.54kg,断奶至11周龄料重比