夜餐综合征是现代社会的一种夜生活疾病。由于现代社会的高速发展，人们的夜生活也越来越丰富多彩，有的人为了生意或业务上的事日夜奔忙，每天总要到很晚才去吃晚饭，或是为了交际、应酬，而频频出入于餐厅、夜总会，享受着肥甘厚味。其中隐藏着健康危险，而夜餐综合征便是一种最常见的表现。人体胃肠道功能是受神经、内分泌系统支配和调节的。一般说来，在白天支配胃肠道消化吸收功能的副交感神经功能相对较弱，到了夜间副交感神经的功能相对较强，此时胃肠蠕动增加，分泌吸收功能甚强，有助于消化吸收的胰岛素分泌也较多。因此在同等量进食甚至在较少量摄食的情况下，进餐者对食物的消化与吸收比较完全，故容易引起肥胖，这也是养生家提出"晚餐