天然气水合物开采（gas hydrate mining），工学-石油与天然气工程-非常规油气-〔非常规油气开发工程〕-〔非常规油气开发模式〕，从海底或冻土区域的天然气水合物藏获取天然气的过程。天然气水合物是甲烷与水的混合体在高压低温环境下形成的结晶固体，又称可燃冰，广泛分布于大陆架、海洋陆坡区及陆地永冻层下，其储量巨大，有可能成为未来最重要的潜在能源之一。与传统的油气资源如天然气、页岩气等有所不同，在开采过程中，天然气水合物会发生相变。在一定温度、压力条件下以固体形式在自然界中广泛存在的天然气水合物，当其赋存的温度、压力条件发生变化时，其相平衡被打破而使天然气水合物发生分解，同时甲烷以气体的形式释放。