水产品物理检验法（aquatic product physical detection method），农学-渔业-[水产品加工与质量安全]-水产品质量安全-水产品检测技术-水产品物理检验，对水产品物理性质进行检验的方法。适用于测定初级水产品和水产加工品的物理性质。检验的项目包括水产品体长、体重、熔点、温度、含水率、掺杂等。此外，根据某些物质的性质，用仪器来进行检查也属于物理检验法，如用折光仪器测定物质的折光率、用旋光仪器测定物质旋光度、用试验台测定鱼糜制品的弹性等，借此判定物质的纯度、浓度和产品的物理特性。水产品物理检验法在水产品生物学特征检验和水产品品质检验中均有涉及。