食品用抗氧化剂

食品用抗氧化剂（food antioxidant），工学-化工-精细化工-食品添加剂-食品用抗氧化剂，能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。中国批准使用的有茶多酚（维多酚）、丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）、甘草抗氧物、抗坏血酸（维生素C）、抗坏血酸钙、抗坏血酸棕榈酸酯、磷脂、硫代二丙酸二月桂酯、迷迭香提取物、没食子酸丙酯（PG）、特丁基对苯二酚（TBHQ）、4-己基间苯二酚、D-异抗坏血酸钠、植酸（肌醇六磷酸）、植酸钠等。