油品理化分析（oil physico-chemical analysis），工学-化工-燃料化工-石油炼制工业-石油产品评定，用统一规定或公认的试验方法，分析检验石油产品理化性质的试验过程。是石油产品生产、销售、使用过程中的质量控制手段。通过油品理化分析，可对炼油工艺装置的生产过程进行控制分析，系统地对各馏出口的中间品或产品进行分析，从而对各生产工序及其操作进行及时控制和调整；对出厂油品进行分析和检验，为改进生产工艺提高产品质量、提高经济效益；反映储存和使用过程中石油产品的变质情况。理化分析常用的分析方法是化学分析法和仪器分析法，如滴定分析法、重量分析法、电化学分析法、光谱法、色谱法等。油品理化分析一般按标准化的试验方法进行，使所得数据有可比性，能被公认。试验方法标准包括国际标准、国家标准、行业标准、企业标准等。油品理化性质包括黏度、密度、馏程、酸值、闪点、烃类组成、元素组成等。将理化分析结果与石油产品标准指标进行比较，判断其是否符合产品规格标准。在石油产品分析技术发展的过程中，有时会出现对同一种性质有多种分析方法的情况。在选择分析方法时，技术人员首先要考虑数据的用途。