水中硝酸盐氮（nitrate nitrogen in water），工学-化工-〔化工安全与环保〕-化工环保-污水治理-废水水质指标，水体中以硝酸盐形式存在的氮元素。硝酸盐氮是含氮有机物经无机化作用最终的分解产物，水中的硝酸盐也可直接来自地层。水中硝酸盐氮的测定方法主要有：《水质硝酸盐氮的测定酚二磺酸分光光度法》（GB 7480—87）、《水质硝酸盐氮的测定气相分子吸收光谱法》（HJ/T 198—2005）、《水质硝酸盐氮的测定紫外分光光度法》（HJ/T 346—2007）、《水质无机阴离子（F-、Cl-、、Br-、、、、）的测定离子色谱法》（HJ 84—2016）。水中硝酸盐氮含量过高对人体造成危害，硝酸盐在人体内经相关酶的作用转化为亚硝酸盐，在一些含氮有机化合物的作用下会形成具有化学稳定性的亚硝基化合物，这些化合物能直接导致人体细胞癌变、畸形和突变，由此损坏人体的正常运作及健康。如水体中仅有硝酸盐含量增高，氨氮、亚硝酸盐氮含量均低甚至没有，说明水体污染时间已久，已趋向自净。水中硝酸盐氮的去除主要有化学脱氮、催化脱氮、反渗透、电渗析、离子交换和生物脱氮等方法。