农产品碳足迹

农产品碳足迹（carbon footprint of agricultural products），农学-农业资源与环境-农业环境保护-农业环境-农业温室气体-农业碳足迹，农产品生产过程中由生产活动引起的直接或间接的温室气体排放量。以单位农产品质量或者单位营养成分温室气体排放的碳当量或二氧化碳当量来表示。单位：千克二氧化碳/千克。农产品碳足迹包括农作物产品、畜禽产品、水产品、林产品、农业副产品碳足迹。根据农业类别的不同，农产品碳足迹的系统边界可以是从播种到收获（农作物、林产品）、从出生到出栏或捕捞（畜禽和水产的肉类产品）；对于蛋、奶产品，可在出生到死亡的时期内进行周期性分析；而对于副产品，可以从原材料的加工到出厂，也可以从原材料的生产到出厂。截至2020年，对农产品碳足迹的研究主要集中在农作物和畜禽生产领域。2007～2010年，全球禽蛋、奶类、禽类和生猪生产的农产品碳足迹分别平均为每千克3.7千克二氧化碳、1.78千克二氧化碳、5.4千克二氧化碳和4.35千克二氧化碳。