牧草品质分级（forage quality classification），农学-草业科学-[饲草、加工与利用]-﹝饲草加工利用﹞-草产品质量评定-牧草品质分级，对牧草感官指标和各种营养物质的含量，以及各种营养物质在家畜体内的代谢转化过程及其生产效果等进行评价的过程。通常采用养分常规分析法测定水分、粗蛋白质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、粗脂肪、无氮浸出物，也可采用纯养分分析法测定各种常量矿物质、微量元素、维生素、氨基酸、淀粉和糖，以及纤维素、半纤维素和木质素等。采用侧热气法测定能值。通过消化试验测定牧草营养物质和能量在家畜体内的转化和沉积情况。采用饲养试验和屠宰试验评定牧草营养价值。采用同位素示踪法、酶分析法等技术评价氨基酸、微量元素、维生素等的利用率。不同用途牧草其鉴定项目因利用方式而异。