牧草水分亏缺（pasture water deficit），农学-草业科学-﹝草原水利﹞-草地水土环境-草地SPAC系统-牧草水分亏缺，草场在减少灌溉条件下时，在长期无雨和地下水补给不足的情况下，土壤有效水分的供给不能满足牧草正常生长发育的水分消耗，即牧草根系吸水速度低于牧草叶面腾发速度，造成牧草体内水分不足而妨碍正常生理活动，并导致牧草受旱的现象。牧草水分缺乏可以用来反映牧草水分亏缺程度的指标有叶水势和饱和亏。饱和亏是牧草细胞组织的饱和含水量与实际含水量差值占饱和含水量的百分数。牧草水分亏缺时，牧草体内发生一系列反应，并影响各种生理活动的进行。主要影响牧草的光合作用、呼吸作用及其正常生长。