蛋白原氨基酸（proteinogenic amino acid），理学-化学-化学生物学-蛋白质化学生物学-功能蛋白-蛋白质化学-蛋白质氨基酸，在核糖体蛋白质翻译过程中通过基因编码参与合成蛋白质的氨基酸。字面释义为“创造蛋白质的氨基酸”。又称编码氨基酸。在自然界中，共存在22种蛋白原氨基酸，其中20种为标准的遗传密码子编码的氨基酸，另外两种可以被特殊的翻译机制编码。除无手性的甘氨酸外，都是L-型氨基酸。此概念不同于蛋白质中的氨基酸（proteinaceous amino acid），仅仅指通过基因编码参与合成蛋白质的氨基酸。