中药毒理学（toxicology of Chinese materia medica），医学-中医药-中药学，研究中药对生物体有害的效应与机制，对中药进行安全性评价与危险度评定的学科。发展历史中药毒理学是中华民族在长期与疾病做斗争的医疗实践和现代毒理研究过程中，逐渐形成知识和技术体系，经历了传统认识和现代研究两个阶段。中国古代关于中药毒性理论的记载最早见于《神农本草经》，用“有毒无毒”来标明药物属性。《吴普本草》是最早在具体药物条目下标有“毒性”的文献。此后，历代本草著作在各药条目下一般都有“有毒”或“无毒”或按大毒、有毒、小毒或微毒以标注其毒性大小，指导用药安全。中国古代的医药学家不仅对中药毒性理论进行了论述，还用动物实验研究中药的毒性。如《国语》中就有“以含乌头肉喂狗，以验其毒”的记载。《名医别录》《本草拾遗》中有用鱼验证药物是否有毒的记载。这些已经有了现代科学实验的思想。19世纪中叶，西方医药进入中国，中西两大医学体系开始碰撞和互相渗透。中国医药学家开始应用现代毒理学理论、技术和方法来研究中药毒性、毒作用机制及产生毒作用物质基础。自此，中药毒理学的现代研究开始形成并不断发展。