饲料风味剂（flavoring agent），农学-草业科学-[饲草、加工与利用]-﹝饲草加工利用﹞-饲料添加剂-青贮添加剂-其他饲料添加剂-饲料风味剂，根据不同动物在不同生长阶段的生理特点和采食习性，为改善饲料的诱食性和适口性而添加到饲料中的提高饲料利用转化率的饲料添加剂。饲料风味剂主要有调整饲料气味的香味剂（风味剂和增香剂）与调整饲料滋味的调味剂（甜味剂、辣味剂和鲜味剂）两大类。风味剂的应用，对改善饲料适口性、增强动物的食欲、提高动物采食量有积极的意义。许多国家都用酯类、醚类、脂肪酸类和芳香族醇类（醛类及内酯类）等中的1种或2种以上化合物生产饲用香味剂，广泛应用于仔猪的人工乳和犊牛代用乳。饲料风味剂可促进饲料消化吸收，提高非常规饲料资源的利用率和动物的生产性能。畜禽生产中常用的饲用香味剂有人工合成品，例如柠檬醛、香兰素、乙酸异戊酸（香蕉水）等，也有天然产物（例如从植物的根、茎、花、果等中提取的浓缩物），例如L-薄荷醇、甜橙油、桉叶油等。