卧式和面机（horizontal kneader），工学-机械工程-[机械产品]-轻工机械-食品机械与设备-捏合机，和面机的一种。和面机的作用是将原料面粉、水和其他配料物质调制成适合工艺需求的面团。常用的和面机分为立式和面机和卧式和面机。立式和面机和打蛋机结构相似，卧式和面机则有单轴和双轴之分。单轴卧式和面机与卧式固定容器式螺旋混合机类似。该设备主要由混合槽、带桨搅拌主轴和驱动机构等组成。双轴卧式和面机（见图）是在单轴卧式桨叶和面机的基础上改进而成的，性能较单轴优越。两个桨叶轴平行安装，同向同速旋转。如此改装较单轴卧式和面机增强了拉伸—折叠和揉捏等作用，适于调制韧性面团。