高级脂肪醇（higher aliphatic alcohol），工学-化工-有机原料-高级脂肪烃-高级脂肪醇，含有6个碳原子以上一元醇的混合物。又称高碳醇。通常将C6～C11范围的醇称为增塑剂醇，将C12以上的醇称为洗涤剂醇。高级脂肪醇在水中的溶解度随分子量增加而降低，但油溶性逐渐递增。高级脂肪醇能溶于低碳醇（如甲醇和乙醇）、乙醚和石油醚。C12醇是无色油状液体，略有水果气味，在略低于室温条件下即固化为软的片状结晶。分子量较大的高级脂肪醇是无色的蜡状结晶。室温条件下仲醇和带有支链的高级脂肪醇是油状液体，有水果气味，溶于醇类和乙醚。