克鲁维毕赤酵母

克鲁维毕赤酵母是Pichia属的微生物，原产地为中国。细胞卵形，长形到圆柱形；单个成双或成链；在液体中形成皱状菌膜，形成假菌丝；发酵葡萄糖，不发酵蔗糖，麦芽糖；同化葡萄糖，不同化可溶性淀粉，麦芽糖；不同化硝酸钾；在无维生素生长阳性；耐受5％NaCl。