α-氨基己二酸

α-氨基己二酸（α-aminoadipic acid），一种氨基酸，分子式为C6H11NO4，化学式量为161.16，外观为白色晶体或结晶粉末，具有弱酸性，存在L-、D-和DL-三种异构体，发现于玉米种子或人、天竺鼠等的尿中。α-氨基己二酸广泛应用于医药、食品、饲料、化妆品工业等领域，也被用作合成特殊化学物质（如低质甜味剂、螯合剂以及多肽）的中间体。